إعداد وتنسيق جميع الأنشطة الغذائية في المنشأة والتعاون مع مشرفي خدمات الطعام وفني التغذية.
الإشراف على تطوير الأنظمة الغذائية المتخصصة باستخدام التعديلات الغذائية المناسبة عند الضرورة، والإشراف على تخطيط قائمة وظائف التغذية الخاصة.
إجراء دراسات استقصائية لإنتاج الأغذية وتوزيعها وفقًا لممارسات التغذية الآمنة التي تضمن التنوع بشكل كافِ والمحفزات البصرية ودرجة الحرارة المناسبة والحصص المناسبة
تقديم الإرشادات للمرضى والأسر والموظفين بشأن المتطلبات، ومعالجة الشكاوى وحل المشاكل
التعاون مع قسم المشتريات لتوفير أغذية عالية الجودة وبأسعار اقتصادية
التنسيق مع لجنة الأغذية للحصول على الأفكار والاقتراحات البناءة والعمل على تثقيف المرضى وأسرهم
وضع خطط رعاية المرضى نيابة عن قسم التغذية. وحضور مؤتمرات خطط الرعاية والاجتماعات متعددة التخصصات.
